永川万达特色商业街开街起势

在万达的生意，就像这火锅般红红火火

车一开进三星路，刚进入万达广场特色商业街，一股火锅香味迎面扑来。人声鼎沸、车水马龙的热闹场景让记者恍惚以为自己走进了闹市区，这就是永川万达广场特色商业街才开业的“老铁匠鲜菜土火锅”。

“试营业的时候就听朋友说起，但总没有时间，正好赶上今天开业，又有大优惠，就带着一家人和几个朋友来了。”一位食客夹在排队长龙中向记者说道。

开业当日食客不断涌入

“真是忙惨了！”

11月14日，永川万达特色商业街的特色商家“老铁匠鲜菜土火锅”盛大开业。从试营业期间一直到今日正式开业，每天持续不断的食客就把整个店围得水泄不通。

“真是忙惨了！一直不停地翻台，我们到这会儿都还没有吃晚饭。”一位在场服务员向记者说道，同时，被店内火热气氛所震惊。听服务员说，试营业期间，每天上午才开门，就有客人陆陆续续的来了。尤其到了晚上6、7点人多的时候，等候区20多个位置也经常坐满等待的顾客，还有很多陆续来的食客站在店外排长队等候。今天正式开业，店家临时加派10个服务员，才能勉强应付过来。

当记者从侧面打听首日开业营业额有多少时，老板神秘一笑没有回答。但从人数爆满的食客和不断增加的等位消费者来看，便不难猜出答案。

有口碑有创新

老铁匠火锅赢青睐

老铁匠火锅为何在此领域有如此成就？老板也引以自豪的叙述，重庆火锅历史悠久，在2000年的时候人尽皆知，粗瓷大碗、长条木板凳，菜品都是论斤卖不是论份卖，撸起袖子，挥汗如雨，还要边吃边划拳。

而老铁匠鲜菜火锅，更是历经十几年的磨砺，在重庆诸多火锅店中脱颖而出，在重庆成功树立了品牌与名誉，作为连锁火锅品牌，店内的装修布置更是围绕“老铁匠火锅的传说”主题打造的，采用传统大铁锅盛装，底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜等为主材料，坚决不加任何香料，追求火锅的“真味”、厚重，回味悠长；菜品每天均都有供应商配送时蔬与新鲜肉类；在服务方面更是把每一位顾客当成贵宾一样招待，让每一位顾客体验宾至如归的待遇。

据了解，老铁匠火锅开业期间11月14-23日，所有菜品一律7.8折优惠，到店消费更有国宾啤酒免费畅饮的活动；11月24日-12月3日，全场菜品6.8折优惠，国宾啤酒买一瓶，送一瓶！

好胃豆豆汤11月17日开业

一锅美味豆汤，烹饪健康大生意！

“老板，来锅豆豆汤……”永川万达广场一家豆豆汤店里，才开始试营业，里面就已经坐满了食客。每到秋季，天高气燥过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等，而豆汤经过时间精心煲制的汤膳，不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易被肠胃吸收。一天上完班，约着好友来一碗好胃豆豆汤，也是膳食调养不错的选择！

好胃豆豆汤，涮出来的健康美味！

随着人潮不断涌入特色商业街，试营业期已经火了一把的特色商家——好胃豆豆汤也宣布将于11月17日盛大开业，对于开业后的人气，老板信心满满！

健康的饮食，在当今社会被越来越多的人所推崇。在这个嗜辣如命的城市里，不少挑剔的食客，已经开始追求健康的餐饮消费。

好胃豆豆汤秉承健康生活，从饮食开始的理念，十余年来一直坚持零添加，纯天然，为忙碌的人们提供快捷、新鲜、养生的食疗汤品。从选材上，好胃豆豆汤选用优质绿豆、红豆，黑豆、白豆、白果、碗豆等配合乌鸡，蹄花，排骨、猪肚等各种肉食小火慢炖成养生汤煲！豆类肉类随意搭配，更备有十余种名贵菌类供食客选择！

还未登场，已火全场

试营业期人气爆棚获好评

好胃豆豆汤试营业期间便已人气爆棚，菜品一律九折，不少试吃顾客品尝之后，都对于其味道赞叹不已，表示开业了就算不打折也会再来。记者也曾在该店试营业期间前来试吃，店内内宽敞明亮、环境好，就餐环境相较与永川一些老旧的馆子好不少。看着店里人山人海的景象，不得不感叹吃货的力量，对于人气高涨的背后秘密，老板笑称：重庆好多吃货嘛，并在开业期间，店内所有菜品更有八折让利。

“好胃豆豆汤与众不同的定位方向得到了市场认证，而且我们在项目宣传期就加大了对于这些已入驻的商家的宣传力度，毕竟这些商家火了，我们万达广场也就火了，这本就是一个双赢的策略，而且在吃货这么多的重庆，餐饮人气拉动力毋庸置疑。”一位万达广场商业推广负责人称。

200余商家层层竞选 万达广场真的“牛”

有一种生意， 叫跟着万达做生意！

无论是老铁匠火锅，还是好胃豆豆汤，作为首批次入驻商家，可谓赚的盆满钵满。老铁匠老板抽出空来和记者说道，永川万达铺真是一铺难求，抢手的不得了。作为重庆连锁火锅的大牌，老铁匠火锅要从200余意向入驻商家中层层竞选而出。

这让他不禁感叹：万达就是牛！商业号召力就是和其他的商场不一样。商业中心都还没正式开业，各商家都已争先恐后地进驻万达广场特色商业街。看见试营业期间每日的营业额，老板坦言：他的辛苦付出没白费。他的这一说法，也得到了好胃豆豆汤老板的赞同。

万达强大商业运营保障

商家业主个个信心满满

为何老铁匠火锅店、好胃豆豆汤能在开业初期就取得如此骄人的经营业绩？除了他们自身所具备的品牌口碑之外，万达广场强大而专业的运营团队亦是关键。据万达广场相关负责人介绍：对于本次特色商业街开街，永川万达可谓下了大力气，做了相当多准备。

从前期的宣传造势开始，永川万达广场就已经与商家展开合作，除了免费为商家制作优惠券、代金券等，帮商家派发外，也为商家的一些经营需求提供更多便利。如好胃豆豆汤这家店，在试营业期间，永川万达商业团队就在网上组织了试吃团队，通过多方面渠道，为商家打开口碑，这样让其老板对于今后的经营充满了信心——有这么专业的商业团队带领，谁还愁以后没生意？

而开业当天将举办的盛大开街仪式，更是早早的就抓了消费者的眼球。据悉，开街典礼当日，除了精彩的文艺汇演与旗舰餐馆展示等，还会邀请到不少永川政府以及区餐饮协会的领导出席，这在永川的商业发展史上不可多见，不过也为此次万达广场开街仪式与商家正式开业赚足了眼球，商业影响力与店铺人气一时无二。

同时记者还了解到，除了开业阶段的商家扶持，在未来永川万达广场也将一如既往地对入驻商家的经营进行专业化的管理与帮助。未来将通过永川万达的媒体资源，为商家进行免费宣传，并将项目自身活动与商家优惠活动紧密结合，例如承办万达业主生日Party、客户答谢宴、团队年会等。此外万达还将计划免费为商家进行微信端网络开发，搭建OTO平台等等。从这些细节无不看出万达对入驻商家的重视程度，并竭尽所能为商铺经营者日后经营提供保障与信心。

永川万达繁华渐显

入驻商家充满信心

随着以永川万达广场为中心的城市商圈雏形已现，随着更多的商铺开业或试营业，繁华景象已逐渐显现。看到每天都在改变的永川万达，作为首批次入驻商家，对未来的经营充满期待，他告诉记者：”永川万达对我们帮助很大，像业主聚餐、商务宴请等等永川万达相关的餐饮活动，我们也有机会承接，现在永川万达都这么火了，随着日后的建设，明年永川万达广场开业后，这个区域肯定会越来越成熟，人气也必越来越旺，像我自己的店铺更已经是熟铺。新客户我肯定不用愁，还有现在这一群稳定的老客户群，怎么都不会亏，不管前期我们店的经营预热还是日后的经营，我都对永川万达充满信心！“