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看3个80后如何将一幢破旧小楼化腐朽为神奇

华龙网-重庆晚报  2013-08-15 07:15

[摘要] 在繁华的解放碑商圈里,一幢4层小旧楼实在太不起眼。不过,当3名80后小伙租下其中3层楼开咖啡馆时,为了让咖啡馆摆脱被忽略的命运,他们玩起了创意:找1楼门面小面馆老板合作,然后将小楼统一刷成绿色,取名“乌托邦”。

一楼吃碗小面

二楼泡杯咖啡

三楼懒人发呆

四楼切磋麻将

在繁华的解放碑商圈里,一幢4层小旧楼实在太不起眼。不过,当3名80后小伙租下其中3层楼开咖啡馆时,为了让咖啡馆摆脱被忽略的命运,他们玩起了创意:找1楼门面小面馆老板合作,然后将小楼统一刷成绿色,取名“乌托邦”,终于将这栋破旧小楼化妆成崭新“主题楼”:

1楼小面、2楼咖啡、3楼发呆、4楼麻将———这样一座融吃喝玩乐于一体的主体楼,自然受到很多年轻人的青睐。

小矮楼又破又旧

店铺大都被遗忘

在解放碑鲁祖庙,记者很容易就发现了这幢“乌托邦”小楼。因为其色泽实在太过清新亮眼,被整体粉刷成青翠绿色,而其招牌同样标新立异———一楼:吃碗小面;二楼:泡杯咖啡;三楼:懒人发呆;四楼:切搓麻将。

实际上,这幢看似一个整体的主题小楼,是由1楼的小面馆老板与2~4楼的咖啡馆老板合作的。咖啡馆是由阿豪、阿都、老贾三名80后合资开设。

阿豪告诉记者,解放碑房租非常高,他们几经寻觅,从地段和租金综合考虑,才选址于这栋小楼,租下其2、3、4层的。但在接手时,大家还是充满了担心和疑虑,因为该小楼的1楼是刚关门的药房,如今正在装修成小面馆,而整栋楼红砖土瓦,破旧且不起眼,“如果咖啡馆开在这里,容易被遗忘,还显得很没档次。”

阿豪还说,据他们了解,小楼曾开过好几家餐饮店,但都因地段稍偏、人气不高,最终只能关门大吉。

与面馆老板合作

主题串联这栋楼

为了改变被遗忘命运,3个80后绞尽脑汁“突围”。

对此,曾经开过咖啡厅的老贾提议:与其只打造自己的咖啡馆,不如改变整栋小楼的布局和定位。

于是,他们找到1楼开小面馆的李老板,提出他们的新理念:将小楼作为一个整体“主题楼”来打造,只是格局和经营类型不同,让这栋楼成为这条街上的亮点。

阿豪说,洽谈合作时,52岁的面馆李老板接受新事物毫不含糊,双方很快就达成了合作共识:不仅在装修过程中,对外观进行了统一上色,还将小楼命名为“乌托邦”,就连开业时间都同步定在了6月29日。

“同步开张,才更彰显出小楼

已经是一个整体———吃、喝、玩、乐一应俱全。”

开业经营一个月

年轻顾客很青睐

昨日,1楼开面馆的李老板告诉记者,起初,自己同意把面馆与楼上的咖啡馆“组合”经营时,也被很多与他年纪相当的朋友质疑和不理解:“是不是太花哨了”,“‘下里巴人’的小面和‘阳春白雪’的咖啡,是不是太不搭调了。”

“其实,最初我们也有这个顾虑,但实际运营的结果是,在这条都是小面摊、米线摊的老街上,这栋整体鲜绿、主题统一的小楼很抢眼:一方面,不少以小面为正餐的朋友会因眼球被吸引而主动前来;另一方面,楼上的咖啡馆也为自己的小面馆拉来不少顾客,尤其是不少年轻人,都是嚷着吃完面后就要去楼上咖啡馆看书、发呆或者打麻将。

阿豪则表示说,开业才一个多月,咖啡馆积攒了不少老顾客,对方纷纷表示:他们当初就是被小楼这种“遗世独立”的气质吸引过来的。

 

专家点评

独树一帜扬长避短

相互依存实现共赢

重庆大学经济与工商管理学院教授、重庆市市场营销与策划学会副会长廖成林说,这栋小楼虽然破旧,但是处在解放碑这**心商业地段,位置是非常好的,但是由于自身环境原因,使小楼显得很劣势,而经营咖啡厅的这群年轻人很聪明,他们懂得改变这一劣势:既然不可能拼繁华、档次,就靠独树一帜的个性来打动消费者,这是他们为自身发展找准了切入点。

而他们与小面馆老板的合作更是值得借鉴,他们利用相互依存和打造商业生态的概念,实现了共赢———他们敢想敢为,用创意打动、说服小面馆老板,将小楼整体打造,让小楼营造出整体的个性氛围,消费者看到的是,这栋小楼可以满足吃喝玩乐不同层面需求,让大家觉得这是符合现代人的消费需求的一个场所,并且很容易记住他。

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