随着生活水平的提高和生活方式的调整，越来越多人更注重饮食的多元与丰富，不局限于传统的中式美食，西式简餐也逐渐成为餐桌上的常客。
因此，传统的中式厨房，早已无法满足大家对于烹饪的需求啦，于是，西厨就走进了千家万户！！！今天，我们就给大家介绍下中西厨的设计技巧和注意事项：
中西厨
首先，咱们要先来明确中西厨的功能区别：中厨：爆炒、炖汤、煎炸、烧煮；西厨：热面包牛奶、烤蛋糕饼干、泡茶煮咖啡“热牛奶、烤点心、煮咖啡，我不能在中厨吗？”不是不能，而是传统的中厨普遍空间较小，往往多一人就显得非常拥挤，此外，诸如蒸箱烤箱、面包机、咖啡机等等电器稍小点的厨房根本放不下；再加上中厨里的重油烟……能有个西厨让生活更舒适高级与完美难道不香吗？？？
所以，西厨的存在，是具有其合理性和科学性的！！！对于广大中国家庭来说，西厨是作为中厨的补充而存在的，西厨位置的选择要靠近中厨与餐厅，因此，在中西厨的设计规划上，可以有以下三种形式：
一、合并式中西厨
即中厨与西厨在同一个空间中，非常适合空间比较大的厨房，可以有三种布局形式：1、U型厨房能实现U型厨房的厨房空间普遍不会太小，所以完全可以将与灶台区相对的区域做西厨使用，嵌入电器，收纳使用两不误：
2、二字型厨房与U型厨房的西厨区类似，也是与灶台区相对的区域：
3、中岛厨房中岛厨房就与上面两种不同了，它是通过在厨房内部增加岛台来将空间一分为二，一侧为中厨，一侧为西厨：
由于这种中西厨对空间面积的要求更高，若原始厨房空间不够，可以将厨房相邻的多余空间扩入使用，如下这个案例：
当然啦，岛台可以根据厨房空间灵活调整，不必非要居中设计，也可选择靠墙靠边：
对于空间不太宽敞的厨房来说，可以选择将厨房开放式设计，增加西厨区也是妥妥的：
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二、开放式中西厨
对于开放式中西厨来说，一般将靠里的空间设计为中厨区，安排水槽、备菜区、灶台，靠外部空间的地方增加西厨操作台：
这种开放式的设计，既可以让空间显大显宽敞，又可以实现不同空间人员的交流和互动，增进家庭情感。当然啦，也有朋友担心中厨的油烟问题，不想要合并式或开放式的中西厨，怎么办呢？我们可以将西厨移到中厨外侧，选择分离式中西厨：
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三、分离式中西厨、
分离式中西厨有两种情况，一种是用独立空间做西厨区；另一种是将西厨区设计在餐厅，既方便中厨，又方便用餐：1、独立空间做西厨区在【森林海】的这个项目里，业主便将原来的餐厅空间完全打造成西厨区：
整面墙的收纳柜与小水槽结合，超长的台面空间可容纳各种小家电，此外，吧台下方嵌入烤箱，既可以作为简餐用餐区，也可以作为家人擀面条包饺子的台面空间。
2、西厨区设计在餐厅选择在餐厅增加西厨区，是90%的户型都能实现的选择，毕竟只要餐厅空间不那么拥挤即可：① 餐边柜做西厨餐边柜本就起到收纳功能，完全可以将烤箱之类的电器嵌入到餐边柜里，也可以将冰箱移到西厨区：
注意，若要在餐边柜中嵌入烤箱、微波炉等电器，那餐边柜的深度至少要45cm ，具体要根据实际电器尺寸来。此外，若餐厅空间不太宽裕，也可以将餐边柜和餐桌结合设计成一体式：
② 增加中岛/吧台在餐厅增加中岛操作台可以让西厨区功能更强大：
《沐阳》这个项目里的厨房，就是中厨与西厨一门之隔的形式，西厨在餐厅：
四、中西厨的注意事项
除了布局设计，中西厨在设计规划的时候还有以下几点需要注意：1、增加水槽像水杯、水果、菜品的清洗工作都可以在西厨完成，因此，为了西厨区的使用便捷，建议增加一个小水槽：2、预留插座西厨区会有大量的电器摆放，因此不管是餐边柜还是岛台，都需要有足够的插座以便使用：
3、墙面材质由于西厨区没有什么油烟，所以墙面的材质不一定非要用瓷砖，也可以选择防水的乳胶漆墙面：
不过，餐边柜和岛台的台面，选择石英石，耐用又好打理，颜值也很高。关于中西厨的设计就说到这里，你的新家准备设计中西厨吗？？？来留言区一起讨论！！！
重庆装修人张峰2021-06-28 23:02:52
